Porc Recul de 3,1 centimes

Le cours du porc français poursuit sa baisse ce mercredi 6 mai, affichant 1,390 €/kg. « Ce prix moyen est le résultat d’enchères extrêmes », indique le MPB, où les abattoirs adoptent depuis plusieurs séances de vente des positions très distinctes. « À la veille du deuxième jour férié de mai, les besoins des abattoirs sont plus limités, le premier jour férié ayant déjà laissé quelques retards d’enlèvement », rapporte le marché de Plérin. Le nombre de porcs sans enchères est élevé et, dans ce contexte de baisse d’activité, la pression tarifaire s’accentue.

Sur le marché des coches, 162 animaux ont été vendus, pour une moyenne départ élevage de 1,084 € (–5,1 centimes) et une moyenne transportées de 1,076 € (–4,7 centimes).

Ailleurs en Europe, « le marché de la viande est totalement désorganisé par la crise sanitaire à laquelle est venu s’ajouter l’impact des jours fériés » renseigne le MPB. De fortes baisses de prix sont annoncées.

Aux États-Unis, « les cours se relèvent mais l’activité a baissé de 35 % affectant profondément l’approvisionnement en viande. Le seul point positif reste la forte demande de la Chine avec une progression de 177 % de ses importations de viande sur le premier trimestre », explique le MPB.

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